La pinsa è un alimento leggero e facilmente digeribile. I Nostri clienti la apprezzano sia a pranzo che a cena, ma anche in altri momenti della giornata ha un ottimo successo😉

Una delle caratteristiche principali di questa popolarità è la digeribilità del suo impasto composto da farine selezionate da noi, inserite secondo la ricetta tradizionale e impastate dal nostro chef Matia.

Come fa ad essere così leggera e a non appesantire anche gli stomaci più delicati? mediante l’utilizzo dei prefermenti e dei riposi sia a TC (temperatura controllata) sia a TA (temperatura ambiente) che permette all’impasto di lievitare lentamente. Il procedimento dura 72 ore.

Ora che sai tutte queste cose anche tu che sei a dieta ti puoi concedere questa coccola…a tutte le ore!