CikyMaya Academy
La qualità di una pinsa non dipende solo dalla materia prima, ma anche da chi la prepara e la propone al cliente finale. Per questo è nata la CikyMaya Academy, punto di riferimento per la formazione professionale sulla pinsa romana, rivolta esclusivamente a operatori del settore Horeca: pizzaioli, ristoratori, imprenditori e gestori di locali.
Formazione in sede
All’interno della nostra sede di Castelfidardo, abbiamo creato un’aula didattica dove organizziamo corsi individuali e di gruppo. Qui i partecipanti possono apprendere tutte le tecniche di lavorazione della pinsa: dall’impasto alla gestione delle basi pronte, fino alle modalità di rigenerazione in forno. I corsi sono pensati per fornire competenze pratiche, immediatamente applicabili nella gestione quotidiana di un locale.
Formazione presso le attività
Oltre alla formazione interna, il nostro team affianca anche attività già avviate o in fase di apertura, sia in Italia che all’estero. In questo modo trasferiamo il nostro know-how direttamente sul campo, adattandolo alle esigenze specifiche di ogni realtà. Dalla definizione del menù alla gestione del prodotto, dall’organizzazione del lavoro alla presentazione al cliente, ogni intervento è personalizzato per rendere la pinsa un vero valore aggiunto per l’attività.
Perché scegliere CikyMaya Academy?
Affidarsi a CikyMaya Academy significa imparare da chi la pinsa la produce ogni giorno, con un laboratorio all’avanguardia e un’esperienza diretta nel settore. Non solo corsi teorici e pratici, ma un vero percorso di consulenza che accompagna i professionisti nella crescita della loro proposta gastronomica.
