Descrizione
l Pesto di Paccasassi Rinci nasce dal finocchio marino che cresce spontaneamente tra le rocce del Parco Regionale del Conero, un’erba dal profumo intenso e dal gusto inconfondibile che racchiude il sapore del mare e della terra marchigiana.
Realizzato con paccasassi freschi, olio extra vergine di oliva e un tocco di anacardi, limone e pepe nero, questo pesto sprigiona una personalità unica: equilibrato, aromatico e naturalmente sapido. Ogni cucchiaio racconta la freschezza del territorio e la cura artigianale con cui Rinci lavora le sue materie prime.
È perfetto per condire primi piatti leggeri e sfiziosi, ma anche per arricchire crostini, carni bianche, pesce o insalate gourmet. Basta un po’ di acqua di cottura per amalgamarlo alla pasta e creare in pochi istanti un piatto dal gusto autentico e mediterraneo.
