Descrizione
La Farina Integrale di Grano Tenero Molino Carassai nasce dalle colline marchigiane, dove la tradizione molitoria incontra la qualità e il rispetto per il territorio.
Ottenuta dalla macinazione di grani teneri coltivati nelle Marche e nell’Appennino centrale, questa farina conserva intatte tutte le parti del chicco, offrendo un profilo nutrizionale completo e un sapore autentico.
Grezza e naturalmente ricca di crusca a foglia larga, è ideale per la preparazione di pane scuro, frolle e biscotti dal gusto deciso e dal carattere rustico. La sua forza (W 270) e l’elevato contenuto proteico (13,42%) la rendono una farina versatile, adatta sia alla panificazione che alla pasticceria.
La Farina Integrale Molino Carassai si distingue per il gusto pieno e l’aroma intenso, con note che ricordano i cereali e la terra da cui proviene. Ricca di fibre, vitamine, sali minerali e micronutrienti, è una farina equilibrata e genuina, perfetta per chi cerca un prodotto sano e naturale senza rinunciare alla bontà.
Prodotta nel Molino Carassai, immerso nella natura delle colline marchigiane lungo il fiume Tenna, questa farina rappresenta una filiera trasparente e certificata, dalla semina alla macinazione. Tutti i grani sono non OGM, sottoposti a controlli rigorosi e macinati nel rispetto dei più alti standard qualitativi, certificati BRC Food.
